Voici une recette rapide mais qui fait son effet une verrine de l’incontournable tchoutchouka sur son lit d’oeufs brouillés

pour la tchoutchouka

2 oignons

3 poivrons : 1 vert, 1 jaune, 1 rouge

3 gousses d’ail

une demi boite de tomate pelée

3 cuillères d’huile d’olive

sel, poivre

faire griller sur poele adhesive , ou tajine en fonte les poivrons.. une toutes les faces grillées les mettre dans un sachet plastique et les laisser refroidir.. la condensation va aider à retirer leur peau

une fois refroidi , les peler

dans une poele faire revenir dans l’huile: les oignons émincés, les gousses d’ail hachés, les poivrons découpés en lamelles, les tomates en des , et assaisonner

faire revenir a feux doux pendant 15 mn

pour les oeufs brouillés

battre en ommelette 2/3 oeufs , les faire cuire ,saler et les découper en petits morceaux

déposer les au fond d’une verrine et recouvrir de tchoutchouka

A Accompagner d’une petite salade de mache et d’un bon pain maison

bon app’

]]> http://www.ptitesmimines.com/?feed=rss2&p=880 http://www.ptitesmimines.com/?p=876 http://www.ptitesmimines.com/?p=876#comments Thu, 12 Aug 2010 13:58:46 +0000 admin http://www.ptitesmimines.com/?p=876 salem alaykoum, bonjour…

YOUHOUUUUUUUUU ya kelkunnnnnnnnnnn ????? tout le monde est partiii a ACCAPOULCOOO ou koi ???

bon hier j’avais une sacré envie de msemens …1h30 plus tard les voici les voila…

j’ai tout de suite opté pour la recette de la grande et belle hanane  (bourianberg si tu passe par la je parle pas de toi mais ça aurait pu…^^) et je ne regrete absolument pas…

je copie colle la recette de la madame et vous pouvez voir sur son blog un tuto imagé, je rajoute juste mes p’tites annotations en vert (pardon hanane)

Ingrédients

200g d’amandes en poudre
250g de semoule très fine
250g de farine
De l’eau tiède (360ml pour moi)
Du sel
50g de beurre (un peu plus pour moi)
10 cl d’huile

des amandes effilées

du beurre fleur d’oranger et du miel

Dans le bol du robot pétrin ( A chaque fois que j’ai fait à la MAP ça a foiré , a l’ancienne avec de la bonne huile de coude je trouve ça mieux) , mélanger la semoule fine avec la farine et le sel puis ajouter l’eau tiède petit à petit  (la quantité d’eau necessaire pour obtenir une boule de pâte, je n’ai pas pris de mesure excate ) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, laisser pétrir pendant au moins 10 minutes.

repos de 40 mn dans un sac de congelation
Former des boules de pâte (taille d’une petite pêche), badigeonner les avec un mélange de beurre fondu/huile

Disposer les boules sur une plaque huilée.

Rerepos pendant 20mn
Étaler chaque boulette très finement avec les bouts des doigts en la badigeonnant généreusement du mélange d’huile et de beurre fondu.
Saupoudrer généreusement de poudre d’amande puis rabattre les côtés vers le centre pour obtenir un carré.
étaler une seconde boule de pâte en ajoutant le mélange: beurre/huile parsemer d’amande en poudre puis disposer le carré préparer precédemment au centre, rabatte les cotés pour obtenir un carré feuilleté

faire chauffer miel et fleur d’oranger et arroser vos msemens généreusement

NB:  la facilité d’abaissement de la pâte est  dépendante de la qualité de la farine et de la semoule

en deuxieme mis temps dans la soirée avec un bon thé à la menthe………. hummmmmm*…. avec modération biensur

et vous c’est quoi vos p’tites gourmandises ramadanesques préférées ???

j’ai voulu testé ces derniers jours les cannelés.. Spécialité bordelaise, ce petit gâteau très facile a réaliser offre une texture surprenante : un extérieur caramélisé et fondant a l’intérieur
mieux que des mots ,des photos …

recette de chez marmiton revue a ma sauce

Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)

Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d’un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter la fleur d’oranger. Placer au réfrigérateur une heure.

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu’à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud.

Voila je souhaite un bon ramadan à celles qui le font plein de piété et de fraternité (et accessoirement de bons p’tits plats cuisinés ^^)

Galette à la frangipane

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d’amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d’amande amère).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d’oeuf (dilué dans un peu de lait). Percer le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu’à 40 min si nécessaire).

Nous avons décidé le patriarche et moi que cette année comme toutes notre tribu marché de nous adonner a une activité très riche et super économique: la randonnée pour petits crapahuteurs…

On me demande souvent si j’ai des idées de sorties pour les enfants sur grenoble et sa région…donc j’ouvre une rubrique sur mon blog intitulée :” sortie sur Grenoble et sa région”

donc vous mettrez environ 50 min de Grenoble, la route est assez sinueuse. Après Saint-Pierre-de-Chartreuse, prendre direction Saint-Pierre-d’Entremonts.
Arrivés à Saint-Pierre-d’Entremonts (Isère), continuez un peu dans le village et peu après l’office du tourisme, vous verrez le panneau “Cirque de Saint-Même”

le plan

plusieurs balades balisées sont proposées,dont une de 45 mn parfait pour les loulous a jambes courtes

voici quelques photos que j’ai prises

points positifs: les enfants se sont vraiment régalés.. ils aiment quand à la fin d’une rando se termine par un fabuleux spectacle (ici la cascade), la baignade aussi pour finir la journée est très agréable.. on peu même manger une très bonne glace et une grenadine sur place, les proprio sont très sympa

mon conseil: préférez d’aller ce site un jour de semaine car en week end les jours de canicule ça doit être très (trop) fréquenter

pédagogie: pourquoi ne pas préparer la sortie réalisant quelques jours avant des fiches “flore” (orties, fraises des bois, fougère…) et a eux de retrouver sur le terrain ces végétaux,mais aussi leur expliquer le cycle de l’eau, construire un barrage dans le ruisseau, trouver des traces d’animaux… (si cela vous dit je peu vous détailler des activité a faire en pleine nature avec les enfants)

Allez a vos sac a dos!!

Je compte bien si j’ai le temps confectionner un sarouel court assorti pour les gambettes de mademoiselle…

donc comme vous l’avez décidé aujourd’hui pas un mais 2 tutos pour redonner un coup de peps a sa vaisselle

mon premier tuto peu être parfaitement fait pas un enfant  car extremement simple

il nécéssite

un théiere fadasse

un p’tit doigt bouffit ( même très jeune 2/3 ans pas de soucis ça marche aussi)

et un p’tit pot de pébéo porcelaine de la couleur de votre choix

1- tramper le p’tit doigt dans le peinture porcelaine et marquer son impreinte sur la théière
2 - Laisser sécher 12/24h
3- cuisse la théière dans un four 45 mn thermostat
voici le résultat…

pour mon second tuto réalisable a partir de 7/8 ans il faut

voili voilou n’hésitez pas à me faire part de vos remarques, questions ou autre

a très bientôt pour d’autre tuto mais je reviens très vite pour vous faire voir la petite robe tunique que j’ai cousu a ma poupette

après avoir pris quelques kilos m’être requinquer à la campagne chez ma mamie jannine me revoici de retour pour partager une recette testée et approuvée juste avant de vous montrer mes tutos.

je n’avais jamais gouter de la rhubarbe, curieuse de découvrir cette nouvelle saveur  donc ni une ni deux en famille nous decidames zerma de confectionner une tarte crumble à la rhumbarbe (zerma bis)

recette inspiré de 750g.com revue a ma sauce…

Pour 6 personne(s)

- 1 pâte sablée
- 600 g de rhubarbe 850 g de rhubarbe
- 175 g de sucre 250g de sucre
- 150 g de poudre d amandes
- 75 g de farine
- 75 g de beurre

Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Verser dessus 130 g de sucre et laisser macérer 30 minutes.
2 Mélanger le sucre restant, la farine, 75 g de poudre d’amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule. La pâte doit rester sableuse. Réserver au frais.
3 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Egoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10 minutes à découvert.
4 Etaler la pâte dans un moule, parsemer la poudre d’amandes restante, la rhubarbe et le crumble. Enfourner 30 minutes.

La rhubarbe a un gout acidulé, se rapprochant a celle d’un agrume..accompagné au crumble sucré … un pur délice….il me tarde de tester la confiotte rhubarbe/fraise

a très bientôt

j’ai plusieurs post en attente donc je vous laisse choisir le sujet du prochain

1- un tutoriel pour fabriquer un herbier
2- un tutoriel pour: un joli pot a crayon
3- redonner un coup de peps a une thèière en un clin d’oeil

je vous souhaite une bonne journée a très bientot…

Nouveau modèle , nouvelle technique

toile 50/50 cm travaillée au platre pour plus de relief et aux feuilles d’or

acrylique prune et gris cendre

prix 50€fdp compris

Si vous êtes interessées veuillez me contacter a l’adresse ptitesmimines@yahoo.fr