salem alaykoum bonjour,

Comment allez vous???

Alors aujourd’hui nous n’etes pas sans savoir que nous sommes dans le calendrier grégorien le 14 février c’est donc??? heiinn??? alors j’attendssssssssss c’est ………….. La SAINT BARRATIN !!!…. euhhh LA SANS VALENTIN !!!….. euuhhh bref vous m’aurez compris

J’ai hésité a monter une association “Anti saint valentin” (j’aurais bien pris Linda OumZ comme secrétaire mais elle c pas écrire mon prénom cf FB)

je n’aime pas et je ne fait pas cette fête bref je m’en bal les steacks (bien cuit pour moi s’il vous plais)… pourquoi??? oui pourquoi???? :

• je ne célébre que 2 fêtes…( cf le chapitre sur feyza est ces convictions)
• je trouve ça ”bizar” que certaines personnes  cherchent a tout prix à se caser le 14 février pour ne pas passer pour le (ou la) looser du quartier….bouuuuuuuuuu
• y en a qui déclanche des ulcères a l’étomac 6 mois avant de peur de pas trouver le cadeau approprié ….
• parce que pour moi zerma pour moi l’Amour c’est tous les jours (yo! poetik lover!! lol) et que heureusement que le patriarche attends pas le 14 février pour m’acheter un scie sauteuse ou un visseuse dévisseuse (d’ailleur H. si tu passe par la j’ai toujours pas retrouver mon pistolet a colle et j’aimerais tant une perceuse avec option perduction… (soupir))
• parce que une preuve d’amour oui ça rime avec carrefour mais j’aime pas cet aspect commercial….
• parce que ou est passé le temps des cathédrales l’effet de suprise… la spontanéité !!! hein?? oui ?? ou??????

et la je tiens a préciser que la suite de mon post n’est pas en contracdiction avec mes revendications précédentes.

je n’ai pas fait cette recette aujourd’hui pour le patriarche.. je les ai fait hier pour mes koupines car primo elle sont plutot sympa (Allahoumaberek) et secondo pour l’agrandissement de la communauté, un message a passé (maud si tu passe par la hihihihi) …

une recette oui bourrer de calories de mot doux: Mon chou,mon p’tit coeur, Ma crème, Mon P’tit sucre….de minis éclairs chocolat vanille

pour la recette de la pate a choux

j’ai pris comme d’hab celle de chez l’Internaute hyper facile et quasi inrratable
25 cl d’eau
80 g de beurre
4 oeufs
150 g de farine
un pincée de sel
1 Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d’eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux.
Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.

2 Logiquement, a force de mélanger énergiquement, on obtient la formation d’une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher facilement des parois.

Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes, pour qu’elle dessèche.

3 Placer la pâte dans un saladier ou un cul-de-poule. Ajouter un premier oeuf, en battant énergiquement jusqu’à ce qu’il soit parfaitement intégré à la pâte. Répéter l’opération trois fois en prenant bien soin d’incorporer les oeufs les uns après les autres.

4 Lorsque votre pâte est bien souple, mais pas trop liquide, la placer dans une poche à douille.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Former les choux en appuyant légèrement sur la poche et en maintenant la pointe de la douille contre la feuille. Une fois le chou formé, tirer d’un coup sec - en cessant d’appuyer sur la douille - pour “casser” le filet de pâte et former la petite pointe.
Si le résultat n’est pas satisfaisant, récupérer la pâte sur la feuille et recommencer à volonté. Au bout de quelques essais, on arrive très bien.
Penser à espacer suffisamment les choux pour qu’ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.

5 Badigeonner les choux d’un mélange réalisé avec un jaune d’oeuf et deux cuillères à café de lait. Ils gagneront une jolie couleur à la cuisson.
Placer les choux dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°C pendant 10 minutes.

6 Après cuisson, on obtient donc une quarantaine de petits choux dorées à souhait.
Pour les farcir de crème pâtissière ou de chantilly, il suffit de pratiquer une petite incision sous le chou à l’aide d’un couteau, et de les fourrer avec une poche à douille.

pour la crème patissière

0.5l de lait
vanille
4 jaunes d’oeufs
100g de sucre
50g de farine

Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Mettre à chauffer le lait et la vanille . Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.

Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

le glaçage

faire fondre 100 g de chocolat et une 1/2 cuillière a café d’huile neutre

j’ai fourré mes éclairs a la crème patissière a l’aide d’une douille

voili voilou

dans un tout autre registre zerma… oui encore vous allez en avoir ras le bos mais promis la semaine prochaine sera fimo entre autre….
des miroirs.. mon bon miroirs

et une toile

voila c’est tout pour aujourd’hui je vous souhaite une bonne……………………………..fin de journée lol bises